Не передержите капусту на грядке: как понять, что пора срезать
Сентябрь — время убирать последний урожай с грядок. И тут важно не ошибиться: снимете капусту слишком рано — плохо пролежит, передержите — начнёт портиться. Агроном Виктория Радзевская на своём канале в Дзене (18+) рассказала, по каким признакам понять, что кочаны поспели. Делимся её советами.
Признак 1: нижние листья пожелтели
Первый сигнал — осмотрите нижние листья капусты. Если они:
-
пожелтели;
-
отходят от кочана;
-
выглядят вялыми и подсохшими,
— капусту смело можно убирать. Она созрела.
После снятия эти жёлтые нижние листья убирают вместе с излишком плодоножки.
Признак 2: верхние листья заблестели
Второй ориентир — верхние листья. Если они:
-
стали светлыми;
-
приобрели глянцевый блеск;
-
края начали закручиваться в трубочки,
— кочаны, вероятно, дошли до стадии зрелости.
Не передержите их на грядке: перезревшая капуста хуже хранится.
Признак 3: кочан плотный и звонкий
Оцените состояние кочанов на ощупь и на слух:
-
плотные, листья прилегают друг к другу без зазоров;
-
при постукивании ладонью слышен звонкий звук.
Всё сходится — можно срезать.
Если же кочаны рыхлые, с уборкой стоит подождать: дайте им дозреть и достаточно уплотниться.
Когда убирать: сроки по регионам
Сроки зависят от климата:
-
тёплые регионы — кочаны можно оставлять на грядках до середины октября;
-
холодные регионы — крайний срок конец сентября.
Позже придут заморозки, которые точно испортят урожай. Подмёрзшие кочаны храниться не будут — придётся пускать их на засолку.
Личный опыт
Автор материала делится наблюдением: никогда не убирает капусту слишком рано — так она плохо лежит. А вот если вычислить верный срок созревания, кочаны отлично хранятся 6–8 месяцев: не гниют, не покрываются плесенью.
Что запомнить
-
Жёлтые нижние листья — пора срезать.
-
Глянцевые верхние листья с закрученными краями — сигнал зрелости.
-
Плотный кочан со звонким стуком — готов к уборке.
-
Не тяните до заморозков — подмёрзшая капуста не хранится.
А вы уже убрали капусту с грядок? Если сомневаетесь, спелая ли она — проверьте по этим трём признакам. И расскажите, сколько обычно хранится ваш урожай.