Пару горстей в воду - и сковородка как новая: жир и нагар отлетают сами по себе без труда

Любая сковорода, на которой годами жарились котлеты, блины и картошка, рано или поздно обрастает слоем жира и гари.

Отмыть обычным «Фейри» уже не получается, руки опускаются, и в голову закрадывается мысль: «Надо покупать новую».

Но менять любимую посуду не придется. Существует дешевый и жесткий метод, который справится там, где пасуют губки и порошки. Как мы писали ранее, средство найдется в любом магазине — отдел бытовой химии вам в помощь.

Что приготовить для генеральной чистки

Всего три позиции — и ни одного дорогого специализированного средства:

• Щелочной гель или гранулы для прочистки труб (подойдет «Крот», «Mister Muscle» или аналоги).

• Кипяток — чем круче, тем лучше.

• Большой пластиковый таз или ведро, которое выдержит высокую температуру и не расплавится.

Пошаговая инструкция: смело, но осторожно

Работайте только в проветриваемом помещении — откройте окно или включите вытяжку на полную мощность. Руки защитите плотными перчатками, глаза — очками, если есть.

1. Насыпьте средство. На дно таза высыпьте 3–4 столовые ложки химии. Не больше — это концентрированная щелочь, с ней шутки плохи.

2. Залейте кипятком. Делайте это плавно, не наклоняйтесь низко над ёмкостью. Пойдет реакция с шипением и парами — это нормально, но дышать ими не нужно.

3. Поместите сковороду. Опустите её в раствор так, чтобы грязные участки оказались под водой. Если нужно, залейте немного жидкости и внутрь посуды.

4. Подождите 10–15 минут. Этого времени хватит, чтобы щелочь размягчила даже застарелые отложения. Не передерживайте: дольше — не значит лучше.

5. Тщательно смойте. Промойте сковороду горячей водой с обычным средством для посуды. Не поленитесь обработать каждый сантиметр дважды.

Остались мелкие островки нагара? Повторите процедуру с новым раствором. В сложных случаях можно оставить посуду в жидкости на 20–25 минут, но не больше.

Когда этот метод категорически не подходит

Стоп-лист: ни в коем случае так не чистите сковороды с покрытиями:

• Тефлоновым, керамическим, мраморным — щелочь разрушит антипригарный слой.

• Эмалированным — появятся трещины и сколы.

• Титановым — производители не тестировали такую агрессию, риск велик.

А вот для чего метод идеален:

• Чугунные сковороды и казаны — они только скажут спасибо.

• Стальные противни из духовки.

• Решётки от плиты и газовой поверхности.

• Кастрюли с внешним слоем копоти.

Два слова о безопасности и здравом смысле

Это скорая помощь, а не повседневный уход. Для обычного мытья достаточно соды, горчичного порошка или мягких паст. Но когда нагар въелся намертво и никакие «бабушкины методы» с кипячением в соде не помогают — щелочь становится последним аргументом.

Сохраните любимую сковороду. И помните: после такой обработки посуду обязательно нужно несколько раз промыть и желательно прокалить с маслом (для чугуна), чтобы восстановить защитный слой.