Роскачество назвало лучший шоколад: несколько плиток можно брать не глядя — чистый состав без растительных жиров

Хорошие новости для сладкоежек.

Роскачество проверило плиточный шоколад на российских прилавках и выдало неожиданно позитивный вердикт: подделок и откровенного брака оказалось критически мало. Есть марки, которые можно класть в корзину без всяких сомнений — хоть две штуки за раз (в смысле, покупать, а не съедать).

Эксперты гоняли образцы по шести показателям: соответствие ГОСТу, качество сырья, отсутствие растительных жиров-заменителей, безопасность (микробиология, тяжёлые металлы) и, само собой, вкус с ароматом.

Кандидат технических наук, специалист по качеству пищевых продуктов Ольга Малышева отмечает: в этот раз доля продукции с нарушениями оказалась минимальной. В сегменте классического темного и молочного шоколада мы видим явный сдвиг к более чистым рецептурам.

Что Роскачество называет «чистым составом»

Лучшие образцы нынешнего и прошлых исследований объединяют три главных признака. Вот они в таблице — запоминайте, прежде чем идти в магазин.

Именно такие бренды получают право разместить на упаковке знак Роскачества. Их и назвали в числе лучших.

Как выбрать хорошую плитку за 30 секунд (даже если забыли названия)

Не обязательно запоминать марки. Достаточно перевернуть упаковку и пробежаться глазами по составу. Вот чек-лист.

«Красные флаги на этикетке: растительные жиры, эквиваленты какао-масла, избыток ароматизаторов и подсластителей».

Если в перечне ингредиентов всплыло что-то из этого списка — перед вами уже не тот продукт, который можно назвать «чистым составом».

Конкретные марки: кому можно доверять

Здесь есть один нюанс. В исходной новости не приводится полный список марок-победителей этого конкретного исследования. Поэтому эксперты советуют поступить так:

1. Зайти на официальный сайт Роскачества (rskrf.ru) в раздел «Исследования».

2. Найти свежий отчёт о шоколаде (дата публикации — май 2026 года).

3. Сверить с ним свою любимую марку.

Для ориентира: по данным прошлых исследований, в топы регулярно попадают «Бабаевский», «Победа вкуса», «Красный Октябрь» и «Коркунов». Но актуальные результаты лучше проверять перед покупкой.

Сколько шоколада можно съесть без вреда? Слово диетологу

Даже идеальный по составу шоколад — не бездонная бочка. Ведущий нутрициолог, врач-диетолог Алексей Фетисов объясняет, где та грань, после которой польза превращается во вред.

«Качественный темный шоколад с нормальной долей какао-продуктов и без растительных жиров обеспечивает не только вкус, но и поступление магния, полифенолов и флавоноидов. Вопрос в количестве, а не в самом факте употребления».

Почему хороший тёмный шоколад полезен (если есть по чуть-чуть):

Безопасная норма для взрослого человека (если нет противопоказаний со стороны ЖКТ и обмена веществ) — 20–30 граммов тёмного шоколада в день.

Сколько это в дольках:

Для молочного шоколада норма ниже — 15–20 граммов в день, потому что в нём меньше какао и больше сахара.

«А вот по две плитки — это скорее образное выражение, чем медицинская рекомендация».

Две плитки в день — это уже 200 граммов шоколада, больше 1000 лишних калорий и серьёзная нагрузка на поджелудочную железу. Фраза «можно брать по две плитки» означает только одно: «можно купить две плитки про запас, не сомневаясь в качестве». Но не съесть их за один присест.

Главная памятка: как стать экспертом по шоколаду за одну минуту

Качественный шоколад — не враг фигуры, а полезный десерт, если знать меру. А плохой шоколад с пальмовым маслом и заменителями — просто сладкая жировая масса, от которой ни радости, ни пользы.

Выбирайте чистый состав. Ешьте с удовольствием. И помните: две плитки — это для похода в магазин, а не для вечернего марафона перед телевизором, пишет konkurent.ru.