Яйцо и горстка сыра: вкуснейшая сырная лепёшка за 5 минут — готовлю, пока кипит чайник

Этот рецепт — настоящее спасение, когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное.

Нежная, тающая лепёшка с хрустящей корочкой и тягучим сыром готовится за считанные минуты прямо на сковороде и идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина.

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Молоко — 80 мл

• Мука (кукурузная или пшеничная) — около 40 г (3 ст. ложки с горкой)

• Сыр твёрдый (любой) — 50 г (натереть на мелкой тёрке)

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление

1. Смешайте тесто. В миске слегка взбейте яйцо с молоком. Добавьте муку, тёртый сыр, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Перемешайте до однородности. Тесто должно получиться довольно густым, но при этом легко стекать с ложки.

2. Поджарьте. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (масло можно не добавлять, если сковорода хорошая). Выложите всё тесто на сковороду, разровняйте ложкой в круг. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока низ не подрумянится.

3. Переверните. Аккуратно переверните лепёшку с помощью лопатки и обжарьте ещё 1–2 минуты с другой стороны без крышки до золотистого цвета.

Подавайте лепёшку горячей. По желанию можно смазать её сливочным маслом или дополнить сметаной. Она получается воздушной внутри, с аппетитной сырной тягучестью и хрустящей корочкой — идеальная пара к утреннему чаю или кофе, пишет popcornnews.ru.