Сотрудники Университета Ридинга установили, что шампанское благоприятно влияет на сердце
Сотрудники Университета Ридинга установили, что шампанское благоприятно влияет на сердце.
Британские исследователи обнаружили, что шампанское содержит большое количество полифенолов – растительных химикатов, которые расширяют кровеносные сосуды, снижая нагрузку на сердце и улучшая кровоснабжение мозга.
Считается, что эффект, который вещества оказывают на сосуды, обусловлен повышением концентрации окиси азота в крови, пишет Daily Mail.
Ученые также пришли к выводу, что полезные для здоровья вещества содержатся не только в дорогих, но и достаточно дешевых сортах игристых вин.
Выводы частично основывается на результатах предыдущих исследований, показавших, что два стакана красного вина в день помогают сохранить функциональную активность сердечно-сосудистой системы на высоком уровне.
Больше всего полифенолов содержится в красном вине, в белом их практически нет. Несмотря на то, что шампанское чаще всего изготавливается из смеси красных сортов винограда (Пино Менье или Пино Нуар) и белых (Шардонне), содержание полифенолов сохраняется на достаточно высоком уровне.
Как сообщали ЮГА.ру, это не единственная разница в эффектах, которые красное и белое вино оказывают на организм человека. Так, красное вино способно предохранять зубы от кариеса, а белое – напротив – способствует повреждению эмали.
Кроме того, красное вино может существенно уменьшить разрушительное влияние, которое вирус гриппа оказывает на легкие, а также снизить риск развития болезни Альцгеймера у людей старше 75 лет.
